Biberiyeli ve kekikli ‘doğal koruma’... Besinlerin raf ömrünü uzatıyor
Çukurova Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından, biberiye, kekik ve adaçayı gibi bitkisel yağlardan nanoteknolojik doğal koruma sistemi geliştirildi. Geliştirilen bu yöntem sayesinde; et, balık ve köfte gibi gıdaların raf ömrü uzuyor, mikrobiyal bozulma önleniyor, sentetik katkı maddeleri kull...
Çukurova Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından, biberiye, kekik ve adaçayı gibi bitkisel yağlardan nanoteknolojik doğal koruma sistemi geliştirildi. Geliştirilen bu yöntem sayesinde; et, balık ve köfte gibi gıdaların raf ömrü uzuyor, mikrobiyal bozulma önleniyor, sentetik katkı maddeleri kullanılmıyor. TÜBİTAK destekli proje, hem tüketici sağlığını korumayı hem de gıda israfını azaltmayı hedefliyor.
Çukurova Üniversitesi’ndeki araştırmacılar tarafından, biberiye, kekik ve adaçayı gibi bitkisel yağlardan nanoteknolojik doğal koruma sistemi geliştirildi. Geliştirilen bu yöntem sayesinde; et, balık ve köfte gibi gıdaların raf ömrü uzuyor, mikrobiyal bozulma önleniyor, sentetik katkı maddeleri kullanılmıyor. TÜBİTAK destekli proje, hem tüketici sağlığını korumayı hem de gıda israfını azaltmayı hedefliyor.
Melike ÇALKAPmelike.calkap@hurriyet.com.trOluşturulma Tarihi: Kasım 25, 2025 10:39
